Zobacz
.jpg)
La Noche de Rábanos
Jednym z najbardziej niezwykłych wydarzeń, na jakie można natrafić w Meksyku, jest La Noche de Rábanos w Oaxaca na południu kraju. Noc Rzodkiewek świętowana jest co roku tuż przed Bożym Naro
dzeniem – 23 grudnia. Na głównym placu miasta odbywa się fiesta z pokazem niezwykłego rękodzieła. Uzdolnieni artystycznie ogrodnicy i floryści rywalizują ze sobą w trzech kategoriach. Walcząc nie tylko o nagrodę pieniężną, ale także o miano najlepszego rękodzielnika. Niezwykłe święto przyciąga nie tylko okoliczną ludność, ale i rzesze turystów z całego świata.
W pierwszej konkurencji oceniane są rzeźby z rzodkiewek, od których święto wzięło swą nazwę. Na tę okazję hodowane są specjalnie warzywa o ogromnych rozmiarach. Niektóre z nich osiągają nawet pół metra długości i ważą kilka kilogramów. Wyrośnięte do takich rozmiarów są łatwym materiałem do rzeźbienia. To także święto najdziwniejszych rzodkiewek, których oryginalne kształty można wykorzystać. Drugą kategorią w konkursie są rzeźby tworzone z flores inmortales, czyli z suszonych kwiatów (w dosłownym tłumaczeniu: nieśmiertelnych kwiatów). Trzeci rodzaj współzawodnictwa dotyczy rękodzieła wykonanego z totomoxtle, czyli kukurydzianych liści.
Z rzodkiewek, kwiatów i liści kukurydzy tworzone są prawdziwe arcydzieła w przeróżnych formach. Najprostsze rzeźby przedstawiają zwierzęta i pojedyncze ludzkie postacie. Prawdziwi mistrzowie przygotowują misterne sceny, które można porównać na przykład z krakowskimi szopkami. Ze względu na bliskość świąt Bożego Narodzenia królują właśnie scenki religijne, na przykład procesje Posadas. Ale na wystawie odnaleźć można także inne przedstawienia, często po prostu codziennego życia, odwołujące się do narodowych lub lokalnych tradycji, a ich tematykę ogranicza jedynie wyobraźnia artystów. Uwagę widzów przyciągają nie tylko święci, Matki Boskie i anioły, ale także postacie z indiańskich mitów, konkwistadorzy, a nawet rewolucjoniści tacy jak Emiliano Zapata czy Pancho Villa.
Rzodkiew nie jest warzywem, które zawsze rosło w Meksyku. Pochodzi z Chin, a do Ameryki Południowej przywieźli ją około XVI wieku misjonarze biorący udział w konkwiście. Początek tradycji Nocy Rzodkiewek sięga końca XIX wieku, kiedy to handlarze na targach starali się przyciągnąć do siebie klientów, tworząc fantazyjne ozdoby z własnych produktów. Niektórzy twierdzą, że taki rodzaj reklamy rzodkwi – nieznanego przecież warzywa – podpowiedzieli właśnie misjonarze. Pierwsza fiesta z okazji La Noche de Rábanos odbyła się w Oaxaca w 1897 roku i była zorganizowana przez burmistrza miasta Francisca Vasconcelosa Floresa.
książka kucharska
Twoja Książka Kucharska zawiera
...
