
Sokiem z kiszonych ogórków zalej małe cebulki lub ząbki czosnku. Po kilku dniach będą znakomicie się nadawały jako dodatek do sałatek lub kanapek, a także jako zaprawa do zakwaszania sosów i zup.

Aby skórka na ziemniakach gotowanych w mundurkach nie pękała i łatwiej się zdejmowała, na litr wody dodaj łyżeczkę octu oraz posól (1/2 łyżeczki soli na 1 kg ziemniaków).

Koperek, szczypiorek i natka pietruszki będą dłużej świeże jeśli skropisz je wodą i owiniesz folią aluminiową.

Kukurydza w kolbach gotowana z solą twardnieje, dlatego najlepiej gotuj ją z niewielką ilością mleka i cukru.

Brukselkę, brokuły i kapustę najlepiej jest gotować z odrobiną mleka, dzięki temu zachowają witaminę C i poprawia się ich smak.

Aby uzyskać jak najlepszy wywar z mięsa i warzyw należy je gotować wkładając je do zimniej wody! Nigdy do gotującej. Dłuższe gotowanie powoduje przejście do wywaru większej ilości substancji zapachowo smakowych.