Przepis z serwisu internetowego: www.odkryjmeksyk.pl
 |
PRZEPISYMeksykańska zapiekanka
|
Sposób przygotowania:
| 1) | Ryż ugotuj na półsypko. |
| 2) | Na patelnię z rozgrzanym olejem wyłóż mięso, dodaj sól, chilli, pieprz i usmaż. |
| 3) | Po usmażeniu, dodaj 2 słoiki sosu meksykańskiego. Całość zagotuj i dopraw do smaku. |
| 4) | Masło rozpuść na patelni, wsyp mąkę i przez chwilę całość podgrzewaj - nie rumieniąc. Dodaj zimne mleko, sól oraz przyprawy. Całość zagotuj energicznie mieszając trzepaczką. |
| 5) | Naczynie żaroodporne posmaruj olejem. Układaj na przemian warstwę ryżu i warstwę sosu z mięsem. Ostatnią warstwę mięsa polej przygotowanym sosem beszamelowym. |
| 6) | Wierzch posyp startym żółtym serem. |
| 7) | Piecz w piekarniku rozgrzanym do około 200ºC przez 30 minut. |
Składniki:
Sos mięsny
- 2 słoiki sosu meksykańskiego,
- 700 g mielonego mięsa (wołowego lub wieprzowego)
- 400 g ryżu
- ok. 1 łyżeczka soli
- ok.1 łyżeczka pieprzu
- szczypta chilli
- olej do smażenia
- 150 - 200 g żółtego sera
Sos beszamelowy:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1,5 szklanki mleka
- 0,5 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu białego i gałki muszkatołowej
książka kucharska
Twoja Książka Kucharska zawiera
...
