Przepis z serwisu internetowego: www.odkryjmeksyk.pl
 |
PRZEPISY dla rodzinyMeksykańskie bułeczki
|
Sposób przygotowania:
| 1. Przygotować rozczyn-drożdże, sól i 2 łyżki cukru zalać letnią wodą, dobrze wymieszać odstawić w ciepłe miejsce. |
| 2. W małym garnku podgrzać mleko i masło. |
| 3. Gdy masło się rozpuści, przelać całość do miski z rozczynem, dodać suche składniki. |
| 4. Wyrobić na gładką masę dodając stopniowo jaja. Masa powinna odstawać od rąk. W razie potrzeby dodać więcej mąki. |
| 5. Wyrabiać na stolnicy przez 15 min. |
| 6. Ciasto odstawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Ciasto powinno dwukrotnie zwiększyć objętość. |
| 7. Wyrobić jeszcze raz i uformować małe bułeczki. Bułeczki na wierzchu udekorować małymi kuleczkami zrobionymi z ciasta tak aby stworzyć efekt „jeża”. |
| 8. Gotowe ciastka pozostawić do wyrośnięcia. |
| 9. Piec w 180°C przez 20 - 25min. |
| 10. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. |
Składniki:
- 800g mąki,
- ½ szklanki cukru,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżka anyżku,
- 50g drożdży,
- ½ szklanki mleka,
- ½ szklanki wody,
- ½ kostki masła,
- 4 jaja,
- cukier puder do posypania.
książka kucharska
Twoja Książka Kucharska zawiera
...
