Przepis z serwisu internetowego: www.odkryjmeksyk.pl
 |
PRZEPISY tortilleZupa ze ślimakami z tortilli nadziewanymi farszem
|
Sposób przygotowania:
Zupa
| 1. Umieścić kurczaka, cebulę, połowę selera, sól, pieprz i tymianek w dużym garnku. |
| 2. Wszystkie składniki zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 1,5 godziny. |
| 3. Wyjąć kurczaka z garnka, oddzielić mięso od kości, umieścić ponownie kości w garnku i gotować jeszcze przez godzinę. |
|
4. Przecedzić rosół, wlać ponownie do garnka i dodać pozostały seler i marchewkę. Gotować przez 20-30 minut. |
Farsz do ślimaków z tortilli
| 1. Ugotowane warzywa i kurczaka zmielić, połączyć z posiekaną pietruszką i jajkiem, doprawić do smaku. |
| 2. Farsz podzielić na 4 równe części. Na każdą tortille nałożyć porcję farszu, zwinąć w rulon i pokroić w plastry o grubości ok. 1,5 cm. |
| 3. Na patelni rozgrzać tłuszcz, smażyć ślimaki do uzyskania złoto-brązowego koloru. |
| 4. Przełożyć usmażone ślimaki do miseczek i zalać gorącą zupą. |
Składniki:
- 1 op. tortilli pszennych „wraps” maxi Delecta (4 szt.),
- 2 ćwiartki z kurczaka,
- 1 posiekana cebula,
- 150g selera pokrojonego w kostkę,
- 100g marchewki pokrojonej w plastry,
- 1 jajko,
- natka pietruszki,
- szklanka oleju,
- 2 łyżeczki soli,
- ¼ łyżeczki pieprzu,
- ¼ łyżeczki tymianku.
książka kucharska
Twoja Książka Kucharska zawiera
...
