Delecta TexMex

Odkryj Meksyk

	1. Mąkę kukurydzianą miksujemy z mlekiem (mleko dodajemy stopniowo, ma nam powstać gęste ciasto).
	2. Do masy dodajemy kukurydzę z puszki, szczyptę bazylii, soli, papryczki chili, cukier, masło i znów miksujemy. Jeżeli masa jest zbyt gęsta dodajemy mleka, ciasto winno mieć konsystencję bardzo gęstej bitej śmietany.
	3. Liście kukurydzy zalewamy wrzątkiem aby były giętkie. Układamy liście tak jak na gołąbki i nakładamy farsz. Zawinięte tamales radzimy przewiązać sznureczkiem (tak jak paczuszkę).
	4. Tak przygotowane tamales gotujemy na parze około 45 minut, bądź gotujemy we wrzątku (w posolonej wodzie). Do całości podajemy ostrą salsę na zimno bądź ciepło.