Delecta TexMex

Odkryj Meksyk

	1. Opiecz papryki nad ogniem lub w piekarniku. Gdy na skórce pokażą się bąble, włóż papryki do foliowej torebki i zawiąż. Odłóż na 30 minut, a potem obierz ze skórki.
	2. Wyjmij nasionka, nie rozcinając papryk.
	3. Ubij pianę z białek, wymieszaj z żółtkami, przypraw.
	4. Środki papryk napełnij serem i masą jajeczną. Przygotowane papryki usmaż na maśle, odwracając je, aby przyrumieniły się równo z każdej strony. Przełóż na papierowy ręcznik i pozostaw, aby wsiąknął tłuszcz.
	5. Sos: zmiksuj pomidory z cebulą. Podgrzej olej, wyciśnij do niego czosnek. Wlej zmiksowane pomidory, wymieszaj. Przypraw solą i pieprzem, wrzuć listek laurowy. Zagotuj, dodaj cukier.
	6. Po 2-3 minutach włóż do sosu papryki, przykryj i zagotuj. Tortille wypełniamy smaczną masą i uczta gotowa.