Przepis z serwisu internetowego: www.odkryjmeksyk.pl
 |
PRZEPISYWegetariańskie chilli w chrupiących kieszonkach
|
Sposób przygotowania:
 |
1. Cebulę, por, dymkę i czosnek posiekać, a paprykę pokroić w kostkę. |
 |
2. Następnie tak przygotowane składniki lekko podsmażyć na patelni (około 8 minut). Dodać resztę składników z wyjątkiem parmezanu. Dusić pod przykryciem do miękkości i lekkiego rozgotowania soczewicy, od czasu do czasu mieszając. |
 |
3. Na koniec dodajemy parmezan i dusimy jeszcze chwilę bez przykrycia aż sos będzie gesty. Gotowe chilli nakładamy do kieszonek kukurydzianych i na wierzch dajemy po kleksie śmietany. |
| 4. Wskazówka: jeśli fasola jest bardzo miękka nie dajemy jej od razu do potrawy, tylko w połowie przyrządzania. |
Składniki:
- chrupkie kukurydziane tortille "muszelki"
- 1 średnia cebula
- 1 por (białe części)
- 1 czerwona słodka i dorodna papryka
- 2 cebulki dymki
- 2 ząbki czosnku
- sucha soczewica zielona lub czerwona 225g
- pomidory z puszki bez skórki 800g (można je zastąpić 1 słoiczkiem przecieru pomidorowego)
- 3/4 szklanki warzywnego rosołku (może być z kostki) lub wody
- czarna lub czerwona fasola z puszki 420g
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka cuminu
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- kilka łyżek gęstej, kwaśniej śmietany
książka kucharska
Twoja Książka Kucharska zawiera
...
